料理人歴25年の集大成コース
CHEF'S SPECIALITY
シェフのスペシャリテ
当店自慢の料理を集めたスペシャルコース。リピート率NO1コース。当店のスペシャリテである、ロッシーニ・活けアワビのロースト・活けオマール海老のポシェなど季節に応じて厳選したメニューをお届けしております。（グルメなお客様からの支持率NO1・当店のスペシャリテ計7皿からなる豪華コース）アミューズ・冷前菜・温前菜・魚介・お口直し・お肉・デザート
7皿 14,800（税込16,280）
お誕生日・結婚記念日に最適なプラン
Anniversary Plan
アニバーサリー プラン
プラン内容
・特別フルコース
・食前酒
・メッセージプレート付きデザート
・バラ2輪
12,800（税込14,080）
食事会に 最適な基本のフルコース
プロポーズをお考えの方へ最適なプラン
Propose Plan
プロポーズプラン
(プラン内容)
・シェフのスペシャリテコース
・料理に合わせたドリンク3杯 (アルコール・ノンアルコール)ともにご用意しております。
・高崎で人気のお花屋さんプロデュースのアレンジメントフラワー
・食事はカウンター席、プロポーズは個室をご利用いただきます。
・ご希望があれば、プロポーズ後にメッセージプレート付きデザートをご用意させて抱きます。
※ 赤い薔薇100本・生まれ年のワインのご用意など 特別なご要望にもお応えします。 その場合は別途お見積りとなりますのでお気軽にご相談ください。
プラン料金2名様：60,000 (税込66,000)
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フォーマルコース
デート・接待・記念日に最適なフルコース。（前菜・ポタージュ・豊洲直送季節の鮮魚・AST牛フィレ肉・デザート）
メインはオプションからアップグレード可
鳥山牧場赤城和牛フィレ肉＋3,980円・ロッシーニ＋2,980円、蝦夷アワビ＋2,800円・カナダ産オマール海老＋3,800円・仏フォワグラ＋1,200円。その他、ご予算に合わせたコースのご提案も可能となります。お気軽にご相談下さい。
5皿 9,800 (税込10,780)
CHEF'S SPECIALITY half
シェフのスペシャリテ ハーフ
量が食べられないお客さまはこちらのコースをお選びください。
（当店のスペシャリテの5皿）アミューズ・冷前菜・温前菜・魚介orお肉・デザート
5皿 10,500（税込11,550）
食材を変更されるお客様へ
当店はオーナーシェフ(入澤)が全てのお客様のお料理を担当させていただいております。 その為、お料理のクオリティーを維持するために 素材は、出来る限り統一させていただいております。 万が一好き嫌いやアレルギー等で統一が難しい場合は1組様2種類までとさせていただきます。 大変恐れ入りますが、ご理解とご協力をお願い致します。
〜 記念日の演出は何ができますか？ 〜
エキリーブレの演出はお客様のご要望や希望を聞くところから全てがスタートします。
まずは思いをお聞かせください。その後、最適な演出をご提案させていただきます。
ドリンクメニュー
その他
接待・各種会合・記念日・お顔合わせ・食事会・ワイン会・プロポーズ等 ご予算・ご利用用途に応じてオリジナルコースにて承ります。10,000円〜30,000円 お気軽にご相談ください。
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ワイン（ボトル）
常時厳選40本程度
エキリーブレのワインは、フランスワインのRM（レコルタン・マニピュラン、小規模生産者）を中心に、希少性・革新的な優良生産者のワインを厳選してオンリストしております。その中には、年間3000本程度の生産者もおり確保できるのは年間1～2本程度のワインもございます。一期一会のワインが料理と出会い、花開く瞬間をぜひ、お楽しみくださいませ。
8,000～50,000
ワイン（グラス）
EQUILIBRÉのグラスワイン
フランスを始めニューワールドのリーズナブルでかつ質の高いワイ
ンをシェフが厳選し、泡・白・赤を季節や料理に合わせて各３種類程度ご用意しております。
980～2,500
ワインペアリング
（ベーシック 3種）
(グラス)1500～2000程度
4,800～6,200
ワインペアリング プレミアム
（事前予約）
ボトル3種類 4～6名様
32,000～
ノンアルコールペアリング
（事前予約）
お料理に合わせたお茶３種類
3,480
お飲み物について
当店は完全予約制となっておりますので、お飲み物についてもご希望のオーダーが可能です。ご予約の際にお気軽にお申し付けください。
Dinner
完全予約制にてシーンやお好みに合わせて 豊富なコースをご用意しております。群馬・高崎のフレンチ「エキリーブレ」のディナーは、 シェフのこれまでの経験を具現化した集大成のオリジナルコースをはじめ、 記念日利用に最適なコース、ご利用シーンやお好みに合わせてシェフがオリジナルでコー スをご提供いたします。お気軽にお問い合わせください
Beer
イネディット
ブリュードック パンクIPA
川場ビール ヴァイツェン
ノンアルコール
アサヒドライゼロ
ビア・テザミーノンアルコールビア
TEA
TeaOder(パリの新進気鋭、若手紅茶ブランド)
おちゃらか（フランス人ソムリエがプロデュースする
ロンネフェルト
日本茶フレーバーティー）
ソフトドリンク
トラウベンモスト白ブドウジュース
愛媛みかん農家直送・ブラッドオレンジジュース
トラウベンモスト赤ブドウジュース
ウィルキンソンジンジャーエール
愛媛みかん農家直送・伊予柑ジュース
自家製南高梅と蜂蜜のソーダ
愛媛みかん農家直送・みかんジュース
ペリエ
演出のオプションも
プレゼントのお預かりはもちろんのこと、2人だけの空間演出のためにキャンドルを並べたり…。
ちょっとしたご提案でもご相談いただくことで、お客様お一人お一人に寄り添った演出を行えます。