春の食材続々と！！
高崎のフレンチレストラン・エキリーブレの入澤です。
まだまだ寒い日が続きますが、食材は徐々に春を感じるようになってきました。
本日入荷の食材は、フランス・ロワール産のホワイトアスパラガスです。
クールブイヨンで茹でてオランデーズでシンプルに味わうか？
オーブンでローストしてトリュフビネグレットで味わうか？
ベニエ生地で包んで揚げようか？？
それともポタージュにしようか？
ムースに仕立てて、フルーツトマトとあわせようか？？
創作意欲を掻き立てるこの食材！！
日替わりで色々な調理法・お料理でご提供します。
もちろん、ご希望があれば何なりとご相談ください。
旬の食材はこの時期だけです。
一足早い春を感じてみてはいかがでしょうか？
ご来店お待ちしております。
＊＊高崎のフレンチレストラン エキリーブレ＊＊
カウンター＆個室の少数貸し切りが大好評！！
高崎市栄町2-18
ご予約は027-386-6452
ネット予約はホームページから